Salades Entrées chaudes
Crèpes noix de st jacques
Les 6 pièces |
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Buffet Campagnard Supèrieur
Assortiment de charcuterie : saucisson sec, saucisson frais, andouille noire, salami, chorizo, jambon cru, roulade, Environ 1.5 kg de pâté mélangé : Campagne, Foie et Rillettes pour 35 personnes. 3 Viandes froides au choix: rôti de bœuf, jambon à l'os, rôti de porc, cuisse de poulet 3 Salades au choix: Tagliatelles au surimi, Trio de Chou-Jambon-Comté, Piemontaise au Jambon, Taboulé à l'orientale, Riz Niçois, Carottes rapées . Environ 80 gr de chaque par personne OFFERT : chips, mayonnaise . Minimum 30 personnes. Plat jetable N'oubliez pas de choisir vos 3 viandes ainsi que vos 3 salades à préciser dans le commentaire. |
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Carottes râpées assaisonnées
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Carottes (81%), eau, huile de colza, vinaigre d'alcool, sel, sucre, jus de citron de Sicile (0,6%), moutarde de Dijon ( eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), extrait de zeste de citron, amidon transformé de pomme de terre, épaississants : gomme xanthane - gomme guar, anti-oxydant : acide ascorbique, purée d'ail, arôme naturel de poivre. Traces possibles de : gluten, céleri, lait, crustacé, oeuf, poisson. Allergènes : Moutarde |
Champignons à la Grecque
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Ingrédients : Champignons de Paris 54.5%, sauce à la grecque 26.6% [eau, huile de colza, purée de CELERI |
Cocktail de crevettes
crevettes, surimi, ananas, sauce mayonnaise, ketchup, crème fraiche, whisky, sucre, sel
Cette salade offre un doux mélange de crevettes et d'ananas... |
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Ingrédients : CREVETTES cuites décortiquées 27%, surimi 24% (eau, chair de POISSON 7,2%, CRUSTACE - POISSON - ŒUF - GLUTEN - MOUTARDE - LAIT |
Croque monsieur
BOITE DE 4 PIECES |
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Céleri rémoulade
Céleri rapé, saucerémoulade, sucre, sel.
Du céleri craquant et finement rapé, nappé d'une sauce rémoulade crémeuse. un mariage subtil de saveurs du printemps. |
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Ingrédients : CELERI râpé 70%, sauce rémoulade 29.7% [huile de colza, eau, MOUTARDE de Dijon CELERI - MOUTARDE - ŒUF |
Duo d'ananas et carottes au surimi
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Ingrédients : Surimi 48% (eau, chair de POISSON 14,4%, fécule de pomme de terre, blanc d'OEUF POISSON - ŒUF - GLUTEN - CRUSTACE - MOUTARDE |
Fettucines aux 2 Saumons
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Ingrédients : Pâtes alimentaires aux OEUFS fettucine cuites 56,8% (eau, semoule de BLE dur, GLUTEN - ŒUFS - POISSON - MOUTARDE |
Ficelle picarde
BOITE DE 6 PIECES |
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La Toscane
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Ingrédients : Pâtes alimentaires conchiglie aux OEUFS cuites 56% (eau, semoule de BLE dur, GLUTEN - ŒUFS - LAIT - MOUTARDE |
Mini Farfales au Thon
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Ingrédients : Pâtes alimentaires mini farfalle aux ŒUFS cuites 53,7% (eau, semoule de BLE dur, GLUTEN - ŒUF - MOUTARDE - POISSON |
Mini Penne Tomate Mozza
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Ingrédients : Pâtes alimentaires mini penne aux OEUFS cuites 49,5% (eau, semoule de BLE dur, GLUTEN (blé), ŒUF, MOUTARDE, LAIT |
PIEMONTAISE AU POULET 2.5 Kg
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Valeurs Nutritionnelles
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Penne Poulet Caesar
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Ingrédients : Pâtes alimentaires penne aux OEUFS frais cuites 46.7% (eau, semoule de BLE dur, ŒUFS frais), sauce au PARMESAN 22.7% [huile de colza, eau, PARMESAN 4%, vinaigre d’alcool, sel, MOUTARDE de Dijon (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d’alcool, sel), jaune d’OEUF, amidon modifié de pomme de terre, épaississant : gomme xanthane], tomates 11%, courgettes grillées 8%, émincés de filet de poulet rôti 8% (filet de poulet, sel, amidon, dextrose), FROMAGE blanc 0% de mat. gr., sucre, persil, basilic, ail, jus de citron concentré, conservateur: sorbate de potassium, poivre blanc. |
Pomme de terre Persillées
Pomme de Terre, sauce vinaigrette à la moutarde, à l’échalotte et au persil |
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Ingrédients : Pommes de terre cuites salées 78,9%, huile de colza, eau, vinaigre de Xérès, persil 1,2%, sel, MOUTARDE de Dijon (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel), échalotes, oignons, ail, poivre blanc, huile de tournesol, arôme naturel, amidon modifié de pomme de terre, épaississant : gomme xanthane. |
Riz Niçois
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Ingrédients : Riz long étuvé cuit 42 %, maïs 12.8%, eau, THON 7% (THON, eau, sel), poivrons rouges POISSON - MOUTARDE |
Salade Basque
Salade de pâtes alimentaires, poivrons grillés, chorizo, fromage de brebis basque, olives vertes, assaisonnée |
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Ingrédients : Pâtes alimentaires risoni aux ŒUFS cuites 45,8% (eau, semoule de BLE dur, OEUFS), OEUFS - MOUTARDE - GLUTEN - POISSON - LAIT |
Salade Landaise canard
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Ingrédients : Pommes de terre cuites salées 35,1%, émincés de gésiers de canard maigre confits 15% (gésiers de canard, graisse de canard, sel, conservateur: nitrite de sodium), émincés de filet de canard sans peau cuit rôti 15% (filet de canard sans peau 11,5% (origine: UE), eau, acidifiant: lactate de potassium, protéines de pois, sel, conservateurs : nitrite de sodium - caséinate de sodium (contient LAIT), arôme naturel, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium), assaisonnement 11,3% [eau, vinaigre d'alcool, huile de colza, sel, MOUTARDE de Dijon (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel), amidon modifié de pomme de terre, épaississant: gomme xanthane), tomates cerise, haricots verts cuits 8,5%,MOUTARDE à l'ancienne (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel), huile de NOIX (huile de NOIX vierge, huile de NOIX raffinée), persil, vinaigre de Xérès, poivre blanc. |
Salade Perles Océanes
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Ingrédients : Pâtes alimentaires perles aux OEUFS cuites 52% (eau, semoule de BLE dur, OEUFS), surimi 19% (eau, chair de POISSON 6,5%, fécule de pomme de terre, blanc d'OEUF réhydraté, huile de colza, amidon de BLE, sucre, stabilisants : sorbitol – polyphosphates, sel, arôme (dont CRUSTACES), exhausteur de goût : monoglutamate de sodium, colorant : extrait de paprika], huile de colza, eau, œufs de TRUITE 2,9%, vinaigre d’alcool, jaune d’ŒUF, MOUTARDE de Dijon (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d’alcool, sel), sel, aneth, fond de HOMARD 0,5% [extraits de CRUSTACES (dont extrait de HOMARD), eau, sel, maltodextrine, tomate et extrait de carotte, extrait de COQUILLAGE, extrait de POISSON, extraits de plantes aromatiques, plante aromatique], amidon modifié de pomme de terre, sucre, poivre blanc, épaississant : gomme xanthane. |
Salade Strasbourgeoise
Pommes de terre, saucisse de Francfort, carottes, maïs, petits pois, sauce mayonnaise, persil, poivre, épices, sel.
Toutes les saveurs de la saucisse de Francfort dans une recette succulente du nord est. |
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Salade piémontaise au jambon
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Ingrédients : Pommes de terre cuites salées 54%, mayonnaise 20% [huile de colza, jaune MOUTARDE - ŒUF |
Salade pomme de terre thon
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Ingrédients : Pommes de terre cuites salées 55%, THON 22% (THON, eau, sel), sauce 19,9% [huile POISSON - MOUTARE -ŒUF |
Taboulé chorizo
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Ingrédients : Semoule de BLE dur réhydratée 50,1%, poivrons 10%, huile de colza, chorizo doux 8% GLUTEN - MOUTARDE - LAIT |
Taboulé à l'orientale
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Ingrédients : Semoule de BLE dur réhydratée 53,8%, assaisonnement [huile de colza, eau, vinaigre GLUTEN - MOUTARDE |
Taboulé à la Libanaise
Boulgour, tomates, courgettes, semoule de blé dur, menthe et persil. |
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Ingrédients : Boulgour fin cuit 33,2% (eau, BLE dur concassé précuit), tomates 15%, courgettes 11,5%, huile de colza, semoule de blé dur réhydratée 6%, eau, jeunes pousses d’épinard émincées, menthe 5%, persil 5%, oignons, vinaigre d’alcool, sel, huile d’olive vierge extra, jus de citron concentré 0,5%, MOUTARDE de Dijon (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel), sucre, amidon modifié de pomme de terre, poivre blanc, épaississant : gomme xanthane. Traces éventuelles de céleri, œuf, lait, poisson, crustacés, soja, graines de sésame, fruits à coque, mollusques et autres céréales contenant du gluten. |
Tagliatelles au surimi
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Ingrédients : Pâtes alimentaires tagliatelles aux OEUFS cuites 49,6% (eau, semoule de BLE dur, GLUTEN - ŒUFS - MOUTARDE - POISSON - CRUSTACES |
Tartare de Concombres
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Ingrédients : Concombres 74.4%, sauce au FROMAGE blanc 25% [huile de colza, FROMAGE blanc 0% matière grasse 5%, eau, jaune d'OEUF, MOUTARDE de Dijon (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel), vinaigre d'alcool, sel, épaississant : gomme xanthane, amidon modifié de pomme de terre], aneth, menthe. |
Tartare de Tomates
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Ingrédients : Tomates 77,2%, tomates mi-séchées 5% (tomates, huile de tournesol, sel, MOUTARDE |
Trio choux jambon comté
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Ingrédients : Chou blanc râpé 46,3%, sauce 22,6% [huile de colza, eau, vinaigre d’alcool, sel, LAIT - ŒUF - MOUTARDE |