Buffet plat cuisiné
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Buffet campagnard
Assortiment de charcuterie : saucisson sec, saucisson frais, andouille noire, salami, chorizo, jambon cru, roulade, Environ 1.5 kg de pâté de campagne, pâté de foie et rillettes pour 35 personnes. 3 viandes froides au choix: rôti de bœuf, gigot d'agneau, jambon à l'os, rôti de porc, cuisse de poulet Salades: salade niçoise, salade piémontaise , taboulé. Environ 80 gr de chaque. OFFERT : chips, mayonnaise . Minimum 10 personnes. N'oubliez pas de choisir vos 3 viandes à préciser dans le commentaire. Commande au plus tard 7 jours avant prévoir un chèque de caution de 150€ pour le prêt des plats inox et décor lors de l'enlèvement , ou un cout de 1€ par plat aluminium sans réstitution à préciser dans le commentaire, merci. |
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Buffet froid
Assortiment charcuterie: saucisson sec, saucisson frais, andouille noire, salami, roulade, pâté de campagne, pâté de foie, rillettes 3viandes; rôti de bœuf , rôti de porc, cuisse de poulet . Salades: salade piémontaise , taboulé , carottes râpées.environ 80 gr de chaque. Minimum 20 personnes. AUCUN CHANGEMENT POSSIBLECommande au plus tard 7 jours avant prévoir un chèque de caution de 150€ pour le prêt des plats inox et décor lors de l'enlèvement , ou un cout de 1€ par plat aluminium sans réstitution à préciser dans le commentaire, merci. |
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Couscous Royal
Boeuf, agneau, poulet, merguez Semoule et légumes. Minimum 10 personnes commande 5 jours avant. |
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Ingrédients : Pâte 45,7% (farine de blé, eau, huile d'olive vierge extra, levure, sel), mozzarella 20,4%, eau, coppa 6,6% (viande de porc, sel, dextrose, épices, arômes, conservateurs : nitrite de sodium – nitrate de potassium, antioxydant : ascorbate de sodium), crème fraîche 5,8%, noix 4,7%, Gorgonzola 3,5%, huile de tournesol, vin blanc, Parmigiano reggiano 0,8%, échalotes, ail, fécule de manioc, vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin cuit), câpres fines au vinaigre 0,2% (câpres, eau, vinaigre d’alcool, sel), sel, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d’alcool, sel), poivre noir 0,01%, muscade. Traces éventuelles de soja, œuf, poisson, autres fruits à coque et autres céréales contenant du gluten. |
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Ingrédients : Pommes de terre cuites salées 78,9%, huile de colza, eau, vinaigre de Xérès, persil 1,2%, sel, MOUTARDE de Dijon (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel), échalotes, oignons, ail, poivre blanc, huile de tournesol, arôme naturel, amidon modifié de pomme de terre, épaississant : gomme xanthane. |